Shiitake - ትኩስ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የሻይታይክ እንጉዳይ

ሺኢታኬ - በላቲን ስም ሌንቲኑስ ኤዶዶስ - የባሲዳዮሚሴቴስ ፣ አጋሪካለስ ፣ ትሪኮሎማቴቴቴ ፣ ሌንቲኑስ ነው። እሱ ሁለተኛው ትልቁ የገቢያ ልኬት ያለው እንጉዳይ ነው ፣ እንጉዳይ ከሚለው ቁልፍ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው። እሱ ከ 800 ዓመታት በፊት በቻይና ውስጥ ተጀምሮ ከዚያ ወደ ጃፓን ተላከ። ጃፓን በ 1940 ዎቹ ውስጥ ለሺያቴክ ሰው ሰራሽ እርሻ ፈለሰፈች ፣ ይህም የሺያኬትን ምርት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ፣ ከዚያ በእስያ ነዋሪዎች በሰፊው ተጠቀሙ። ለሰው ልጅ ጤናማ በሆኑ ጥቅሞች ምክንያት እንደ ጃፓን ፣ ቻይና ፣ ደቡብ ኮሪያ ፣ ቬትናም ባሉ የእስያ አገሮች ውስጥ በጣም ከተለመዱት አትክልቶች አንዱ ሆኗል።